Questa è una ricetta di riciclo, ma io confesso che faccio la polenta apposta per farla perchè è buonissima e molto semplice.
1 kg di polenta fredda
1 mozzarella grande
Ragù
Parmigiano grattugiato
Tagliare la polenta a fette sottili, mettere in una pirofila un fondo di ragù e ricoprire con le fette di polenta
Coprire con il ragù, la mozzarella e il parmigiano
Continuare fino a finire gli ingredienti
Infornare a 190° per 25-30 minuti, fino a che la parte superiore non fa la crosticina, far riposare 5 minuti e servire
