Questa meravigliosa ricetta è di Anna Moroni della “Prova del cuoco” a vederli promettevano bene e devo dire che hanno superato le aspettative, soffici che si sfanno in bocca come quelli delle migliori pizzerie, ottimi davvero! Io ho fatto metà ricetta perchè erano solo per mio marito e mio figlio che vale per mezza persona (dato che è piccolo) e ne sono venuti 10 leggermente più grandi dei sofficini, quindi...
Le dosi non le scrivo perchè io le ho fatte per 10-12 persone, ed essendo la prima volta che le facevo, ho preso tanto di tutto e usato quello che mi serviva… La ricetta nasce dalla mia fantasia quindi sono andata a caso! Ingredienti: pasta sfoglia arista a fette funghi champignon pancetta arrotolata tagliata fine (1/2 fetta per ogni caramellina) olio, aglio, sale q.b. Procedimento: Lavare e pulire i funghi, io consiglierei...
Finalmente sono riuscita a trovare una buona ricetta della colomba, l’ho trovata sul sito vivalafocaccia.com e sapendo che le ricette di Vittorio sono una garanzia mi sono lanciata in quest’avventura, ho fatto solo delle piccole modifiche che troverete sottolineate! Il risultato è ottimo, l’unica pecca è che non ho trovato lo stampo, quindi ho fatto una colomba tonda ma l’importante è il sapore! Ingredienti: Primo Impasto 40 gr...
Questo è il mio primo millefoglie, l’ho fatto per festeggiare la festa del papà a mio marito, è piccolino, giusto per due persone e mi sono pentita di non averlo fatto più grande!!! Dentro ho fatto uno strato di crema chantilly e uno di crema chantilly al caffè, molto buono, il sapore del caffè era delicato, non forte o amaro, insomma come piace a me! Sono così soddisfatta che ho deciso che farò più spesso il millefoglie in casa, si...
Ho fatto queste pesche per il compleanno della figlia di una mia amica, per questo ne ho fatte molte, ma le ho fatte più piccole di quelle che si vedono solitamente in giro e le ho fatte anche alla nutella, perchè me l’ha chiesto lei… Le avevo fatte sempre solo alla crema, ma devo dire che sono buonissime entrambe! Ingredienti: 300 gr di farina manitoba 200 gr di farina “00″ 90 gr di zucchero 10 gr di sale 90 gr di margarina...
Nei giorni scorsi ho raccolto un sacco di noci in giardino e poi le ho sgusciate e messe in dei barattoli pronte per l’uso. Oggi pensavo e ripensavo a cosa farci, avrei una buona ricetta collaudata per dei biscotti ma volevo farci qualcosa di diverso, poi ho pensato ad una torta di mele con le noci, ma volevo qualcosa che non avevo mai visto in giro e così è nata quest’idea di mettere le noci a pezzetti nella frolla… Devo dire che...
Ecco un’altra ricetta del libro “Timballi, lasagne e pasticci”. Ingredienti per 4/6 persone: 500 gr di spaghetti grossi 150 gr di prosciutto crudo in un’unica fetta (io ce l’ho messo cotto perchè non mi piace il sapore del crudo quando si cuoce, però ci sarebbe stata benissimo anche la pancetta dolce) 150 gr di mozzarella 200 gr di funghi champignon 100 gr di parmigiano grattugiato (io ne ho...
Avevo la pasta sfoglia fatta per fotografare i passaggi, non volevo farci niente di dolce, così ho aperto il frigorifero in cerca di idee, non avevo molto, cioè niente che si adattasse alla torta salata, ma avevo gli asparagi… Il risultato è stato favoloso, ha un gusto delicato e non risulta pesante, tiepida da il meglio di se, la sfoglia poi friabile, insomma tutto perfetto. Era la prima volta che la facevo, ed è nata per caso...
Ingredienti per 8 arancini circa: 350 gr di riso originario 40 gr di burro 40 gr di parmigiano 1 uovo 1 bustina di zafferano Per il ripieno: Ragù con i piselli Prosciutto cotto e mozzarella Funghi porcini e mozzarella (ho cotto i porcini surgelati come per farci la pasta e poi li ho tagliati a piccoli pezzi) Per la panatura: farina pangrattato 2 uova Procedimento: Lessare il riso in acqua salata, scolarlo bene, mettere il burro a sciogliere nella...
Per mettere un po' d'ordine tra le mie ricette
... e tra le mie idee...Benvenuti nel mio blog, mi chiamo Sara, ho sempre avuto la passione per la cucina, mi piace inventare cose nuove e stupire… Passo le ore a documentarmi tramite altri blog e nei programmi tv, guardando imparo qualcosa di nuovo e mi viene voglia di creare.
L’idea di aprire un blog tutto mio nasce con l’esigenza di mettere in ordine i molteplici foglietti dove negli anni mi sono appuntata le varie ricette e avere finalmente un unico ricettario virtuale… Cucinare per me è un piacevole passatempo!
Se vi fa piacere seguitemi :-)
Buona lettura!
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